Jussina aukesi ensi kertaa virallisesti meidän sillibaari. Pidämme silleistä erityisen paljon ja ne kuuluvatkin kesäkeittiömme alkuruokiin takuuvarmasti. Mun ehdoton suosikki on Fiskexporten Varbergin silli mätimajoneesissa. Niin hyvää ettei se tarvitse kaverikseen edes uusia perunoita tai ruisleipää. Oikeastaan se on parasta juuri sellaisenaan.

 

DSC_0204%20%282%29%20rauharentola.jpg

 

Paksuhko mätimajoneesi on juuri sopivan mausteinen ja silli pieninä makupalasina. Purkinpohja pilkistää yllättävän äkkiä.

 

DSC_0206%20%282%29%20rauharentola.jpg

 

Sillillä vai ilman?