Croissantkranssi

Tiedättekö ne reseptit, jotka kiertävät ahkerasti somessa ja joista tulee ihan hetkessä supersuosittuja? Alkukesän ehdoton makea hitti taisi olla se kondensoidusta maidosta tehty jäätelö ja loppukesän suosikki olikin varmaan tämä croissantkranssi. Ainakin se oli kovin suosittu monissa Facebookin kokkiryhmissä. Joten olihan se testattava Rauharentolankin keittiössä. Croissantkranssi valmistuu kätevästi valmiista croissant taikinatölkeistä.

 

DSC_0642%20%283%29%20rauharentola.jpg

 

2prk croissant-taikinaa
12 siivua pekonia
pussi kinkku. tai pizzasuikaleita
1 rasia maustettua tuorejuustoa
1 pussi juustoraastetta

*

Avaa purkit ja leikkaa croissantit katkoviivoja pitkin kolmioiksi. Asettele levinpaperin päälle pellille aurinkoa muistuttavaksi ympyräksi.
Laita jokaiseen croissantkolmioon pekoninsiivu.
Ripottele komion leveämpään päähän kinkkusuikaleet, sitten tuorejuusto ja viimeiseksi juustoraaste.
Käännä croissantin taikinakolmiot täytteen yli ja edelleen hieman pohjan alle.
Voitele kananmunalla ja paista 200 ºC:ssa 20-30min uunin tehosta riippuen.

*

 

DSC_0646%20rauharentola.jpg

 

Täyttettä voi tietenkin mukata oman maun mukaiseksi mikäli pekoni ja kinkku eivät kuulu omiin lemppareihin. Herkullista olisi varmasti vaikkapa sipuli-kanttarelliseos. Kranssi sopii hyvin iltapalaksi tai osaksi brunssia.

 

Makoisaa sunnuntaita.

 

P.S. Habitare kimppalippupakettien arvonta päättyy tänään. Käykäähän osallistumassa mikäli ette ole vielä niin tehneet.

Avokadojäädyke.

Avokadot ovat täynnä vitamiineja ja muita tärkeitä ravintoaineita. Mä olen tähän asti syönyt avokadoja ”suolaisena” herkkuna mutta eilen mä kokeilin yhtä ihan uutta ja makeaa avokadoreseptiä, avokadojäädykettä nimittäin. Mikäli sekä avokadot että kookos miellyttää tämä maistuva ”vegaanijäätelö” saattaa olla sun juttusi.

 

Collage%202.jpg

 

Avokadojäädyke

1 1/2 kypsää avokadoa

purkki kookosmaitoa

0,5-1dl makeutusta (hunajaa, sokeria, vaahterasiirappia tai vaaleaa siirappia)

 

Soseuta kypsät avokadot silkinhienoksi soseeksi.  Lusikoi kookosmaito* kulhoon ja kuohkeuta sitä rikkommalla sen rakennetta. Sekoita yhteen avokadosose ja kookosmaito ja lisää haluamasi makeutusvaihtoehto. Mä käytin hunajaa ja ripauksen ihan tavallista sokeria. Laita sopivaan astiaan ja laita pakastimeen jäätymään muutamaksi tunniksi. Asettele tarjolle ja koristele haluamallasi tavalla.

 

* Kookosmaito purkki kannattaa pitää jääkaapissa yön yli ennen jäädykkeen valmistamista. Kovettunut kookosmaito on helppo sekoittaa avokadososeeseen.

 

DSC_0311%20%282%29%20rauharentola.jpg

 

DSC_0306%20rauharentola.jpg

 

Maistuvaa tiistaipäivää ja ihanaa, että teitä lukijoita on tullut taas lisää <3.

Kiitollinen.

Arjen keskellä sitä usein unohtaa millainen voimavara ystävät oikeastaan ovatkaan. Kuten eräs viisas totesi  ”Onni on hyvät ystävät, vanhat ja uudet. Ystävyyttä kannattaa arvostaa ja välillä jopa juhlia.” Siksi me kokoonnuimmekin eilen kolmen perheen voimin takapihallemme grillaamaan, nauttimaan toistemme seurasta ja ennenkaikkea irtautumaan välillä niin kiireisestä arjesta. Kuusi aikuista ja kymmenen lasta ja silti tunnelma oli rauhallisen leppoisa vaikka ensimmäinen ajatus saattaisikin olla kaikkea muuta.

 

DSC_0250%20rauharentola.jpg

 

Nyyttäriperiaatteella järjestetyt puutarhajuhlat saa pystyyn oikeastaan aika helposti, kun pitää riman tarpeeksi matalalla eikä lähde tavoittelemaan suuren luokan fiesta sväärejä. Grilliherkkujen lisäksi pöytään oli katettu muutamia herkullisia salaatteja ja jälkkäriksi jäätelöä tuoreita pensasmustikoita ja vadelmia. Muutama lasi hyvää viiniä kruunasi herkullisen grillihetken mutta ilmankin olisi pärjännyt. Tällä kertaa ei nimittäin tarvittu viiniä keventämään tunnelmaa.

 

DSC_0249%20%282%29%20rauharentola.jpg

 

DSC_0251%20rauharentola.jpg

 

Illalla vieraiden lähdettyä maha täynnä mansikoita ja melonisydämiä olo oli varsin kiitollinen.

 

                                      Onko sulla tapana juhlia kesää yhdessä ystävien kanssa?
Mä kokosin ennen juhlia Pinterestiin pienen inspistaulun. Käyhän kurkkaamassa mikäli juhlien järjestäminen on ajankohtaista, saatat löytää sieltä mun tapaan muutaman käyttökelpoisen ja helpon idean.

 

pinterest.jpg

 

Aurinkoisen ihanaa sunnuntaita <3.

Sillibaarin suosikki.

Jussina aukesi ensi kertaa virallisesti meidän sillibaari. Pidämme silleistä erityisen paljon ja ne kuuluvatkin kesäkeittiömme alkuruokiin takuuvarmasti. Mun ehdoton suosikki on Fiskexporten Varbergin silli mätimajoneesissa. Niin hyvää ettei se tarvitse kaverikseen edes uusia perunoita tai ruisleipää. Oikeastaan se on parasta juuri sellaisenaan.

 

DSC_0204%20%282%29%20rauharentola.jpg

 

Paksuhko mätimajoneesi on juuri sopivan mausteinen ja silli pieninä makupalasina. Purkinpohja pilkistää yllättävän äkkiä.

 

DSC_0206%20%282%29%20rauharentola.jpg

 

Sillillä vai ilman?

Marabou Homestyle Cookies

Nams. Sain Buzzadorin kautta testattavakseni ihania Marabou Homestyle Cookies keksejä. Päältä rapeat sisältä pehmeät  maitosuklaapaloja sisältävät keksit valmistetaan patentoidulla reseptillä. Ja kieltämättä ne maistuvat lähes kotitekoisilta varsinkin, kun niitä lämmittää hetkisen mikrossa. Keksilautanen tyhjeni meillä altaaikayksikön ja muistona oli vain pienoiset suklaaviikset.

Keksejä on saatavilla hyvinvarustetuista ruokakaupoista ja kuluttajahinta on n. 2,79 eur/ pakkaus. Joko sä olet muuten maistanut näitä?

 

DSC_0217%20rauharentola.jpg

 

DSC_0204%20rauharentola.jpg

 

Ja jos jollekin Buzzador on vielä ihan uusi juttu, niin lyhyesti sanottuna Buzzador on yritys, joka etsii testaajia erilaisille tuotteille. Buzzaajaksi voi ryhtyä kuka tahansa. Useimmiten buzzattavat tuotteet ovat ilmaisia ja sinun tulee sekä testata niitä itse, että jakaa ja kertoa niistä ystäville. Hauskaa puuhaa, kannattaa EHDOTTOMASTI liittyä. 

 

DSC_0207%20rauharentola.jpg

 

Makeaa perjantaita <3.

 

 

Tämän kesän ensimmäiset kesäjuhlat

Kesäjuhlakausi on nyt korkattu, kun eilen juhlistettiin kesää Pienen Ideapuodin kesäjuhlissa tunnelmallisessa Relandersgrundin majakkalaivassa. Laiva on ankkuroituna aivan Uspeskin katedraalin katveeseen ja onkin keskeisen sijaintinsa vuoksi varsin varteenotettava paikka pienten ja intiimien juhlien järjestämiseen.

 

20150603_172104.jpg

 

Jo pelkästään eilisen sään vuoksi tunnelma oli merellinen. Vaikka sade olikin kaikonnut ja juhlakenkinä ei tarvittukaan kumppareita sai puuskittainen kova tuuli paatin keinahtelemaan mukavasti vaikka ankkuroituna oltiinkin.

 

20150603_172514.jpg

 

Valkoiseksi maalatut rautaseinät, valkoiset pöydät punaisine tuoleineen ja muutama merellinen sisustuselementti tekivät tilasta raikkaan ja viihtyisän. Oikeassa paikassa oikein käytettynä vähänkin voi olla enemmän. Ja täällä se se tosiaan oli niin.

 

20150603_172542.jpg

 

20150603_172609.jpg

 

20150603_172630.jpg

 

20150603_172422.jpg

 

20150603_172443.jpg

 

20150603_172455.jpg

 

20150603_172849.jpg

 

Kesäillan tunnelmaa, suuussa sulavaa iltapalaa ja kuplajuomaa. Ihana aloitus tälle kesälle.

Joko sun kesäjuhlakausi on aloitettu?

Salaattia & siemennäkkäriä.

Voi mikä viikonaloitus, ihana aurinko ja lämpö. Uskotteko, että ne ovat oikeasti antaneet paljon voimaa. Ja sitä juuri nyt tarvitaankin. Sunnuntaisten me&i naisteniltapäivän kutsujen (jotka olin lähellä perua) herkut koostuivat tällä kertaa varsin yksinkertaisista elementeistä. Raikas vihreäsalaatti höystettynä kuivatuilla viikunoilla. Siemennäkkäriä, brietä, vuohenjuustoa, viikuna- ja vadelmagranaattiomenahilloa.

Siemennäkkäriä kokeilin tehdä ihan ensimmäistä kertaa ja alkuperäinen ohje siihen löytyi ihanaisen Irinan blogista. Uskaltauduin hiukan muuttamaan määriä ja silti saamaan ainakin omasta mielestäni varsin onnistuneen lopputuloksen.

 

DSC_0204%20%282%29%20rauharentola.jpg

 

DSC_0192%20rauharentola.jpg

 

Siemennäkkäri

1,5 dl auringonkukansiemeniä

1 dl pellavansiemeniä

1 dl seesaminsiemeniä

1dl kurpitsansiemeniä

3 dl maissijauhoja

3,5 dl vettä

0,75 dl öljyä

suolaa

Kypsennys uunissa 150 asteessa noin 40 minuuttia

 

DSC_0206%20rauharentola.jpg

 

Sekoita keskenään siemenet, maissijauho, öljy, vesi ja suola. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli taikina kahden levinpaperin välissä ohuen ohueksi levyksi. Poista päällimmäinen leivinpaperi ja paista uunissa 150 asteessa noin 40 min. tai kunnes näkkäri tuntuu rapsakalta. Halutessaan näkkärin voi leikata paloiksi kuumana tai antaa sen jäähtyä levynä ja sen jälkeen napasautella se epämääräisiksi paloiksi.

 

DSC_0198%20rauharentola.jpg

 

Ihanaa keskiviikko iltaa <3.

 

 

Vinkki: Kulinaristin kevät Yle Teemalla

Meillä on telkkari oikeastaan aina auki mutta mä en siltikään seuraa säännöllisesti yhden yhtäkään ohjelmaa tai sarjaa. Iltaisin olen niin väsynyt, että vaikka päättäisinkin katsoa illan myöhäisen leffan niin jo pian alkutekstien jälkeen olen puoliunessa. Nyt kevään kuluessa Yle Teema  kuitenkin hemmottelee  meitä kulinaristeja usealla herkullisella ohjelmalla kotiruuasta fine diningiin, ruuan kulttuurihistoriasta huippukokkeihin, paahtiksesta sushiin. Ja olihan munkin siksi korvamerkittavä muutama ohjelma katsottavaksi. Mä olen hulluna ruokaohjelmiin ja suorastaan syön niitä silmilläni.

 

9.2. (klo.21.00) Hulluna ruokaan (L’amour food) dokumentti kertoo kuinka ruoasta on tullut taidetta ja keittiömestareista superjulkkiksia. Annoksia kuvataan ja julkaistaan mutta miten siinä niin pääsikään käymään?

 

ylepressi62-20150203.jpg

 

9.3. (klo.21.00) Lumoavat leivonnaiset (Patisserie)  dokumentissa Michel Roux perehtyy ranskalaiseen leivoskulttuuriin. Odotettavissa on  siis varmasti macaron-leivoksia ja bébéjä. Bon appétit sanon mä.

 

ylepressi30-20150203.jpg

 

ylepressi88-20150203.jpg
Kaikki kuvat: Yle

 

Tykkäätkö sä katsella ruokaohjelmia vai luetko mielummin kokkikirjoja?

 

P.S. Nti F. valitsi omaksi tärpikseen ensi viikolla starttaavan Kätevän emännän juhlat.Tämän tutun sketsisarjan viidennellä tuotantokaudella paneudutaan suomalaisiin juhlaperinteisiin ja niiden yhteydessä tietenkin myös ruokiin. Varsinainen soppa ihan varmasti.

 
 

Pieni pala Edeniä & vihreää väriä keittiöön

 

Kaupasta kotiin kannetut yrtit nuupahtavat nopeasti vaikka ne kuinka yrittää pitää kosteina, siinäpä se välillä ehkä liiankin kosteina. Mä sain testattavakseni ORTHEXIN Eden yrttiruukkusetin, joka lupaa säilyttää yrtit tuoreena pidempään. Kaupasta ostetut yrtit sopivat ruukkuun sellaisenaan eikä erillistä istutusta tarvita. Kaiken lisäksi erittäin helppoa siis. Ruukun sisällä oleva kosteusmatto annostelee yrtille sopivan määrän vettä ruukun sisällä olevasta säiliöstä. Eli homman pitäisi toimia.

 

DSC_0195%20rauharentola.jpg

 

DSC_0198%20rauharentola.jpg

 

Yksittäisen ruukun koko on 12x12cm ja niitä myydään sekä valkoisina että mustina  yksittäin tai kolmen ruukun setissä.  Kolmen ruukun setissä on lisävarusteena ylellisen vaikutelman antava bambutarjotin.

 

DSC_0193%20rauharentola.jpg

 

DSC_0185%20rauharentola.jpg
Ruukuista kodin saivat basilika, herneenversot ja persilja.

 

DSC_0192%20rauharentola.jpg

 

DSC_0188%20rauharentola.jpg

 

Mukavaa viikonloppua <3.
Ja palaillaan siihen, kuinka ruukut todellisessa elämässä toimivat vaikkapa Rauharentolan Facebook sivuilla.

 

Postaus toteutettu yhteistyössä Orthexin kanssa ja ruukut saatu osana yhteistyötä.

 

Makumatkalla.

Eilen sunnuntaina pääsin hiukan haistelemaan lännen tuulia, nauttimaan Hangon auringosta ja ennenkaikkea maistelemaan toinen toistaan ihanampia herkkuja. Olin nimittäin aveckina Länsi-Uudenmaan Lumo matkailu Oy:n  järjestämällä jouluruokakierroksella idyllisellä Länsi-Uuudellamaalla.  Mä lähdin soittelen sotaan ja olin täysin puhelimen kameran varassa. Mennään näillä nyt ja lupaan tarjoilla teille erillisen kuvakollaasin matkasta myöhemmin, kunhan saan muutaman lainakuvan.

20141214_131904.jpg

Matka kulki seuraavaa reittiä. Westerby Gård, Hanko Sjöbergin tila ja Origo ravintolan saaristolaispöytä. Josta matka jatkui kohti Deli Tukun lähiruokamyymälää/ravintolaa ja Fiskarisia; Wärdshusia ja Rekolan panimoa. Ja lopuksi saimme nauttia vielä siuntiolaista Sjundbyn jäätelöä. Kyselkää ihmeessä jos jokin kohteista kiinnostaa erityisesti ja haluatte saada lisätietoa.

20141214_104150.jpg

20141214_121057.jpg

20141214_123137.jpg

20141214_143536.jpg

Deli Tukun lämmin rosolli oli mielenkiintoinen makukokemus ja sattaapa olla, että sitä löytyy jokinlaisessa muodossa myös meidän joulupöydästä.

FB_IMG_1418568109878.jpg

20141214_174157.jpg

On sanomattakin selvää, että kertakaikkisen liikkis ja niin tunnelmallinen Fiskarsin alue vanhoine puutaloineen lumosi minut täysin. Sinne on päästävä uudelleen paremmalla ajalla (nyt pimeä laskeutui liian äkkiä), sillä sieltä löytyy paljon katsottavaa ja koettavaa näin sisustusbloggaajankin vinkkelistä.

20141214_150748.jpg

20141214_152434.jpg

Tuijaisiksi kotiin ostin vähän Mozart perunaa Sjöbergin tilalta, sinappia joulupöytään Deli Tukusta sekä miesväen saunaoluet aattosaunaa varten Rekolan Panimosta.

Mukavaa viikonalkua <3.