Tuusulassa vehreällä pientaloalueella sijaitseva Rauharentola on kerroksellinen skandinaavinen koti, jota asustaa freelancer sisällöntuottaja Satu, yhdessä aviomiehensä ja 4 lapsensa kanssa. Menossa mukana on myös marsusiskokset Onneli ja Anneli sekä suloinen labradoodle Muusa, jotka saavat osansa perheen äidin sisustus- ja diy-projekteista. Satu viettää paljon aikaa yhdessä perheensä kanssa, mutta rakastaa hiljaisia hetkiä ihan vaan omassa seurassaan. Vaikka koti onkin keskiössä Sadun elämässä, on välillä mukava päästä vähän tuulettumaan.
Sadun kirjoittamalla Rauharentola-blogilla on takanaan neljävuotinen historia, johon on mahtunut monta mielenkiintoista isoa ja pientä projektia. Satu toteutti mm. 2016 Kevätmessuilla kasvihuoneen stailausprojektin yhdessä 3 muun bloggaajan kanssa. Rauharentola on koti, jota sisustetaan ja remontoidaan isolla sydämellä kaikille perheenjäsenille sopivalla rennolla tyylillä, paljon itse tehden ja toteuttaen. Sadun persoonalliset ideat ja maanläheinen tyyli ovat innostavia ja helposti mukaansa tempaavia. Rauharentolan vakiintunut lukijakunta kasvaa tasaisesti.
Tervetuloa kylään!
Alkaneen viikon kunniaksi tarinoita keittiöstä, kauhojen ja kulhojen ihmeellisestä maailmasta. Seuraava ruokaisa piirakka sopii hyvin niin iltapalaksi kuin vaikkapa retkievääksi kevättalvisille hangille. Ohjeesta valmistuu pellillinen maistuvaa piirakkaa, joten sillä ruokkii isomamankin komppanian.
Broileri-porkkanapiirakka
Pohja
250g maitorahkaa
250g voita
4dl vehnäjauhoja
1tl levinjauhetta
Täyte
400g broilerin jauhelihaa
öljyä tai voita paistamiseen
2 sipulia
1 yksikyntinen valkosipuli
2-3 porkkanaa raastettuna
1 kanaliemikuutio
1/3 prk vihreää pestoa
1 rkl hunajaa
ripaus maustepippuria
2dl ranskankermaa
1dl ruokakermaa
2 kananmunaa
175g emmental juustoraastetta
Voiteluun kananmunaa ja halutessasi pinnalle tuoreita yrttejä.
Valmista pohja ja kääri se kelmuun kovettumaan jääkappiin vähintään tunnin ajaksi. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon silputut sipulit ja raastettu porkkana. Hauduta miedolla lämmöllä n. 10 min. Lisää mausteet. Sekoita keskenään ranskankerma, ruokakerma ja kananmunat. Kauli taikina uunipellin kokoiseksi n.2-3mm paksuiseksi levyksi leivinpaperin ja uunipellin päälle. Levitä täyte levylle ja jätä reunoihin kääntövaraa muutama sentti. Käännä reunat ja nipistä kulmat kiinni. Levitä täytteen päälle kerma-munaseos ja ripottele juustoraaste pinnalle. Voitele reunat ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 30min tai kunnes piirakka on kauniin ruskea.
Maukasta maanantaita <3.
P.S. Piirakka maistuu hyvältä myös kylmänä seuraavana päivänä.