Tuusulassa vehreällä pientaloalueella sijaitseva Rauharentola on kerroksellinen skandinaavinen koti, jota asustaa freelancer sisällöntuottaja Satu, yhdessä aviomiehensä ja 4 lapsensa kanssa. Menossa mukana on myös marsusiskokset Onneli ja Anneli sekä suloinen labradoodle Muusa, jotka saavat osansa perheen äidin sisustus- ja diy-projekteista. Satu viettää paljon aikaa yhdessä perheensä kanssa, mutta rakastaa hiljaisia hetkiä ihan vaan omassa seurassaan. Vaikka koti onkin keskiössä Sadun elämässä, on välillä mukava päästä vähän tuulettumaan.
Sadun kirjoittamalla Rauharentola-blogilla on takanaan neljävuotinen historia, johon on mahtunut monta mielenkiintoista isoa ja pientä projektia. Satu toteutti mm. 2016 Kevätmessuilla kasvihuoneen stailausprojektin yhdessä 3 muun bloggaajan kanssa. Rauharentola on koti, jota sisustetaan ja remontoidaan isolla sydämellä kaikille perheenjäsenille sopivalla rennolla tyylillä, paljon itse tehden ja toteuttaen. Sadun persoonalliset ideat ja maanläheinen tyyli ovat innostavia ja helposti mukaansa tempaavia. Rauharentolan vakiintunut lukijakunta kasvaa tasaisesti.
Tervetuloa kylään!
Jos minulta kysytään niin ihan parasta juuri nyt on kanttarellit. Mutta koska syksy on säilömisen aikaa meillä onkin säilötty sieniä ahkerasti myös tulevan talven tarpeisiin viime päivät. Eikä mitä tahansa sieniä vaan niitä metsän ehdottomia kultakimpaleita, kanttarellejä. Mun lempparisieniä.
Kanttarellit säilyy pakkasessa
Kuten sieniharrastajat tietävätkin niin pakastaminen on paras tapa säilöä kantarellit. Sienistä kiehutetaan ensin enin neste pois teflonpannulla keskilämmöllä, jonka jälkeen ne jäähdytetään ja pussitetaan ilmatiiviisti tai pakastetaan rasioissa. Suuret sienet on hyvä paloitella pienemmiksi ennen kiehauttamista. Sienet kutistuvat kiehutettaessa ja mahtuvat helposti pieneenkin pakastimeen.
Vähäenerginen kanttarelli
Kantarelli sisältää vain vähän energiaa, mutta kaikille sienille ominaiseen tapaan sen kuivapainoista noin 25 prosenttia on proteiinia. D-vitamiinin lisäksi se sisältää myös muita arvokkaita vitamiineja C-vitamiinia sekä A-vitamiinin esiastetta karoteenia ja ravintokuituja.
Parhaat kanttarellireseptit
Meillä kanttarellit syödään usein sellaisenaan voissa paistettuna, kermaisessa kastikkeessa tai pizzan päällä mutta olisin innokas tallentamaan resepitikirjaani uusia ja herkullisia kanttarelliresptejä. Kerro siis mikä on oma henkilökohtainen suosikkisi ja jos vaan aikaa riittää rustaa reseptisi kommenttikenttään.
Sienillä vai ilman?
Tallenna
Tallenna
Tallenna
Tallenna
Tallenna
Tallenna
Ehdottomasti sienillä ja nimenomaan kanttarelleilla!itse paistan voissa kanttarellit ja sipulit,sekä lorautan sekaan kolmen juuston kastiketta,joka syödään perunoiden kera.Tästä ruoasta tapellaan meillä 🙂
Enpäs olekaan ennen testannut ”makukermoja” kanttarellien kanssa mutta taidanpa nyt tehdä niin. Kiitos kivadta vinkistä.
Kyseisen sienen nimi on kantarelli ei kanttarelli.
Voi jaiks,mun suuhun kuten varmasti monen muunkin on juurtunut tuo kansanomainen nimi kanttarelli.Enkä tiennyt sen oikeasti olevankaan väärä. Mutta aina oppii jotain uutta.